「おすすめ　健康応援レシピ」を作成しました

　健康づくり推進課では、平成26年3月に、「おすすめ　健康応援レシピ」を作成しました。このレシピ集を市民の方々の健康づくりに活用してもらうことで、生活習慣病の予防及び健康の保持・増進を図ることを目的として作成しました。
　レシピ集には、塩分・油控えめの料理や野菜を多く使った料理、骨粗鬆症予防のためのカルシウムを多く含む料理など、生活習慣病予防のための料理のレシピを掲載しています。また、エネルギー控えめのデザートレシピや、羽生市に昔から伝わる郷土料理のレシピも掲載しています。

　「おすすめ　健康応援レシピ」
　　　・表紙　　[PDF形式：393KB]
　　　・はじめに　　[PDF形式：54KB]
　　　・目次　　[PDF形式：160KB]
　　　・春夏レシピ　　[PDF形式：1,881KB]
　　　・秋冬レシピ　　[PDF形式：1,973KB]
　　　・デザートレシピ　　[PDF形式：714KB]
　　　・羽生の郷土料理　　[PDF形式：515KB]
　　　・参考資料 〜調理や健康に役立つ豆知識〜　　[PDF形式：745KB]　
　　　                            ・裏表紙　　[PDF形式：71KB]　
 

料理レシピ紹介

　塩分・脂肪分・糖分ひかえめ、野菜をたっぷり使った料理など、生活習慣病予防に役立つ料理のレシピをご紹介します。みなさんの毎日の食事づくりにお役立てください。
 

■料理レシピ
　主食・主菜・副菜がそろうと、比較的栄養のバランスがよくなります。
　　　☆主食　・・・　ごはん、パン、めん類など
　　　☆主菜　・・・　肉、魚、卵、大豆製品などを使った料理
　　　☆副菜　・・・　野菜、きのこ、海藻、いも類を使った料理

主　　菜 （肉・魚・卵・大豆製品使った料理）	○鮭とキャベツの味噌バター煮 ○鶏肉とねぎの酢じょうゆ煮 ○アジのトマトソースかけ ○豚しゃぶのしょうがだれ ○白身魚の中華蒸し ○たらのチーズ焼き ○こんにゃく入りビビンバ ○豚肉と白菜のうま煮 ○麻婆厚揚げ ○鶏肉ときゅうりのオイスターソース炒め ○里芋の饅頭チーズ焼き ○味噌マヨバンバンジー ○鮭のホイル焼き ○かじきのマスタードソース ○さんまの蒲焼き丼 ○さばとなすのオーブン焼き ○いわしの香草パン粉焼き ○なすのドライカレー丼（主食＋主菜＋副菜） ○いわしのカレームニエル ○チキンソテー　たまねぎソース ○松風焼き ○和風ロールキャベツ ○鮭ときのこのホイル焼き ○和風ミートローフ ○豆腐の肉しそ巻き ○鮭の米粉ムニエル　トマトソース ○鶏手羽肉と野菜のポトフ ○豚肉とじゃがいものオイスターソース炒め ○あじと野菜の甘酢炒め ○豚しゃぶのねぎソースがけ ○肉と夏野菜の塩麹焼き ○大根とたらのバター焼き ○トマトとゴーヤの豚肉ソースがけ ○ぶりと冬野菜のポン酢炒め[PDF：697KB] ○たらの小松菜ソースがけ[PDF：374KB]
副　　菜 （野菜・きのこ・海藻・いも類を使った料理）	○白菜とツナのサラダ ○しらたきチャプチェ ○春雨の酢のもの ○オクラとみょうがの塩昆布和え ○おからのサラダ ○なすとみょうがの和え物 ○アスパラのごま酢みそ和え ○キャベツとたまねぎのマリネ ○ほうれん草ときのこのごま酢和え ○かぼちゃとさつま芋のヨーグルトサラダ ○きのこのバルサミコ風サラダ ○にんじんと切干大根のごま和え ○ピーマンのおかか煮 ○かぼちゃとれんこんの温野菜サラダ ○もやしとほうれん草のナムル ○切干大根とひじきのごま煮 ○かぼちゃのヨーグルトサラダ ○オクラと長芋の海苔和え ○枝豆とひじきのカクテルサラダ ○ほうれん草とえのきのおひたしサラダ ○八つ頭の野菜あんかけ ○ピーマンとみょうがの梅しょうが和え ○万能ミルク肉みそ ○かぶとしめじの炒め煮[PDF：813KB] ○ブロッコリーのサラダ[PDF：777KB] ○パプリカのキッシュ[PDF：751KB]  ○れんこんの餅ガレット[PDF：297KB]
汁　　物	○モロヘイヤニョッキスープ ○豆板醤入り野菜スープ ○スキムミルク入りすいとん ○夏野菜のミネストローネ ○大根と長ねぎの生姜スープ ○にんじんのポタージュ ○さつま汁 ○冬野菜のクラムチャウダー ○きのこと鶏肉の味噌汁 ○冬野菜のミルクスープ ○きゅうりとトマトのスープ ○豚肉と根菜のすいとん汁[PDF：711KB]

 

■デザートレシピ
　一般的に、間食は1日に200kcal以内が望ましいといわれています。
　こちらでは、200kcal未満のヘルシーなデザートをご紹介します。

デザート	○ヨーグルトゼリー　ブルーベリーソース ○牛乳もち黒みつきな粉がけ ○スイートポテト ○ヘルシーロールケーキ ○ほうじ茶プリン

 

■羽生の郷土料理
　地域に昔から伝わる郷土料理のレシピを掲載しています。

郷土料理	○呉汁 ○いがまんじゅう ○冷汁 ○すみつかれ

 

■料理教室レシピ
　

R7.1.9お米を使った料理教室[PDF：332KB]

○デコレーション寿司 ○牛肉とごぼうの和風サラダ ○南瓜のごま和え ○りんごのコンポート